Kartoffelflocken für Frische und Geschmack

Dosierung (bezogen auf die Mehlmenge): Ca. 10 % für Kartoffelbrote und -brötchen. Zur Verbesserung der Frischhaltung bei allen Backwaren ca. 3 % bezogen auf die Mehlmenge.

Unsere Kartoffelflocken sind aus ausgesuchten Kartoffeln, durch schonende Trocknung hergestellte Flocken von hellgelber Farbe mit typischem Geschmack. Unsere Flocken aus backoptimalen Kartoffelsorten mit bestem Aroma und Geschmack. Unsere Kartoffelflocken erhöhen die Teigausbeute (Sie können mehr Wasser zum Teig geben) und verlängern deutlich die Frischhaltung aller hefegelockerten Backwaren. In der Kombination mit unseren Roggenmalzflocken erwartet Sie ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Unseren Kartoffelflocken werden keine Zusätze oder Trennmittel beigefügt - Sie erhalten die reinen Kartoffelflocken, welche sie auch zur Herstellung oder Verbesserung aller kartoffelbasierten Speisen (Knödel -Pürree etc.) verwenden können!

Zutatenliste:

Kartoffelflocken

Nährwertangaben/ nutrition value: in 100g enthalten (gemäß BLS):

Brennwert (KJ): 1.510

Fett: 0,7 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g

Kohlenhydrate: 78,0 g

davon Zucker: 1,0 g

Ballaststoffe: 6,0 g

Protein: 6,5 g

Salz: 0,08 g

Allergene:

keine