Durum Hartweizengriess

Hartweizen - besonders kleberreich und urgesund! Für Pastaherstellung wie beim Italiener. Griffig und deshalb auch zur Herstellung von Spätzle oder als Beimischung für Brote sehr geeignet. Zur Herstellung von Nudelteig finden wir eine Mischung je zur Hälfte mit Durummehl und 812er Weizenmehl optimal. Durum eignet sich natürlich auch hervorraged als Streumehl zum Einschießen von Broten oder der Herstellung von Grießbrei, Grießnockerln, Kuskus usw.

Nährwertangaben/ nutrition value: in 100g durchschnittlich enthalten (gemäß Analyse v. 04/2015) Brennwert/ calorific value [kJ/kcal] 1440/ 339 Kohlenhydrate/ carbohydrates [g] 66,8 Fett/ fat [g] 1,5 davon Zucker / sugar [g] 1,4 davon gesättiget Fettsäuren/ saturated fatty acid [g] 0,4 Ballaststoffe/ fibre [g] 3,37 Protein/ protein [g] 12,8 Salz/ salt [g] < 0,03 Innerhalb eines Erntejahres können die angegebenen Analysendaten den üblichen Schwankungen eines natürlichen Rohstoffes unterliegen. Das Produkt unterliegt einer ständigen Kontrolle.