Artikelnr.: UI00-8210
enzymstarker Weizenkleber Megastabil
enzymstarker Weizenkleber Megastabil. Backmittel zur Stabilisierung von Brot und Kleingebäcken, bringt Gärstabilität, Volumen und Frische! Die natürlichen Enzyme bringen den großen Backerfolg!
Preis: 3,35 € (GP 1000g = 16,75 €) inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand
enzymstarker Weizenkleber Megastabil
Megastabil wird auch zusätzlich zur Teigsteuerung eingesetzt und trocken unter das Mehl gemischt. So können auch Brote mit voller Gare frei geschoben werden. Die Anwendungsmenge beträgt 5 - 25 Gramm auf ein Kilo Mehlmenge - eine Anwendungstabelle wird mitversandt. Megastabil enthält Weizenkleber, pflanzliches Fett, Weizenmahlerzeugnis, Lupinenmehl, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure) und wertvolle Backenzyme.
Mit Megastabil können auch Brote mit voller Gare erfolgreich verbacken werden.
Zutatenliste:
Weizenkleber, pflanzliches Fett, Weizenmahlerzeugnis, Weizenquellmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Backenzyme
Nährwertangaben/ nutrition value: in 100g enthalten (gemäß BLS):
Brennwert (KJ): 1.681
Fett: 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,4 g
Kohlenhydrate: 11,4 g
davon Zucker: 0,2 g
Ballaststoffe: 0,6 g
Protein: 77,6 g
Salz: 0,2 g
Allergene:
Glutenhaltiges Getreide
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