Backmittel, Mehle, Mischungen

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AromaStar Universal

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feine Malznote für alle Weizen- und Dinkelgebäcke, Zugabe 2 - 3 % von der Mehlmenge

2,5 Kg Sächsisches Bauernbrot

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Profimischung ohne künstliche Zusätze, individualisierbar durch Gewürzzugaben oder Herstellung von Handbroten mit Füllung

Nudelmehl, Durum, Hartweizenmehl

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Hartweizen, Hartweizendunst, Topqualität SSSE, - besonders kleberreich und urgesund! Für Pastaherstellung wie beim Italiener.

Pizzamehl TIPO 00 Superiore

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Premiummehl aus besonders backstarken Weizensorten, mit einem dehnfähig-elastischen Kleberanteil.

Backmalz, Karamellmalz, Caramellmalz

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caramelisiertes Weizenmalz - enzyminaktiv

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Gerstenbackmalz, geräuchert, leichte Honig und Vanillenote.

Buchweizen- / 5-Kornmischung

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mit echtem Buchweizen

Leinmehl, Leinsamenmehl

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Leinmehl aus goldsamiger Leinsaat 10 - 20 % Einsatzmenge

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