Backmittel
Glanz und Bräunungsmittel
Lezirol, sparsam im Gebrauch. Wird einfach in Wasser eingerührt, zum bepinseln oder besprühen von Broten und anderen Backwaren. Für leichten Glanz genügen bereits 4 Gramm Lezirol auf 56 Gramm Wasser. (
ansehenKartoffelflocken für Frische und Geschmack
für Kartoffelbrote, Kartoffelbrötchen sowie weitere Küchenanwendungen.
ansehenMagermilchpulver
gesprühte Premiumqualität erhält weitestgehend die wertvollen Bestandteile der Milch! geeignet zur Verbesserung von Brötchen und Baguette, zur Joghurtherstellung und zum Kuchenbacken. Besonders geeignet zur Herstellung von Kaffeecrema!
ansehenMalzflocken Roggenmalzflocken
volles Roggenkorn, gemälzt und geröstet zur Herstellung von Malzbrot und -brötchen. Mehr Geschmack und Krumenbildung.
ansehenMolkepulver Süssmolkepulver
sprühgetrocknet, deutsche Fertigung, ideal für Kochen, Backen, Diät und Wellness
ansehenSaat-Flockmischung 6-fach 400g
für Deko und Quellstäck, zur Brot und Brötchenherstellung, vielseitig verwendbar, ideal zum wälzen - Backwarendeko, Herstellung von Quellstücken zur Erlangung vielseitiger Geschmacksvarianten. Zugabe nur 10 %! (entspricht einem 1-kg-Preis i. H.v. € 4,75)
ansehenSauerteig Reinzuchtsauer Starterkultur 30 g
Reinzuchtsauer zum ansetzen Ihrer eigenen, dauerhaften Sauerteigkultur. Keine Trockensicherung sondern Frischware! (entspricht einem 100-g-Preis i. H.v. € 8,33)
ansehenSet für Brötchen
Set, 200 g Backmalz, 200 g Brötchenbackmittel und Kaisersemmeldrücker in stabiler Bäckerausführung (Hostalen), 67 mm
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