Backmittel
AromaStar Universal
feine Malznote für alle Weizen- und Dinkelgebäcke, Zugabe 2 - 3 % von der Mehlmenge
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Backmalz hocharomatisch
Reines Gerstenbackmalz aus einem Fertigungsbetrieb mit 120 Jahren Tradition! leichte EmzymBackmalz verbessert die Struktur und Färbung des Brotes - schon 2 % je Kilo Mehl genügen. Das traditionelle Backmittel, natürlich ohne alle Zusätze!
ansehenBackmalz Roggenmalz Farbmalz Färbemalz
ohne Zusatzstoffe, reines Roggenmalz für malzigen Brotgeschmack und natürliche Krumenbräunung.
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Backmalz, Rauchmalz, Holzofenmalz
Gerstenbackmalz, geräuchert, leichte Honig und Vanillenote.
ansehenBrezenlauge Brezellauge
Laugenperlen, echte Natronlauge, schnell in Wasser löslich, nur 3,5 bis 4 Gramm pro 100 Gramm Wasser ergeben 3,5 %-ige bis 4 %-ige echte Natronlauge (Natriumhydroxid) zur Belaugung von Gebäcken.
ansehenBrötchenbackmittel Rösch
Brötchenbackmittel für feine Brötchen mit zart-splittriger röscher Kruste mit länger anhaltender Rösche und aromatisch vollem Geschmack! Nur 30 g auf das Kilo Mehl!
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