Brot-Back-Form, 1.5kg Blauglanz

ca. 10 cm hoch, 11 cm breit, 29 cm lang (oben / aussen). Die Backformen der Profis! Richtige schwere Profiqualität aus deutscher Manufaktur. Blauglanz hat beste Wärmeleitung und Backeigenschaften.  Kanten durchgängig und hochwertig verschweisst,  ohne anfällige Antihaftbeschichtung. Eine Gebrauchs- / Pflegeanleitung legen wir jeder Lieferung bei. In unserer Rubrik Backzubehör finden Sie auch professionelles Trennspray!

Unsere Blauglanz-Backformen, Einbrennen und Gebrauch Vor dem ersten Backen: Backform und Deckel heiss spülen (nicht in der Maschine!), dann sofort abtrocknen – dann bei 200 Grad ca. 30 Minuten lang in den Ofen geben. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, die noch nicht erkaltete Form leicht mit ungehärtetem Pflanzenfett, z. B. Kokosfett – z. B. die günstigen Würfel aus dem Discounter - einreiben (innen und aussen). Kein Palmin verwenden! Die gefettete Form und den Deckel nochmals für 30 Minuten in den 200 Grad heißen Ofen geben. Öffnung nach unten, damit überschüssiges Fett abttropfen kann (Alufolie auf dem Ofenboden verhindert Einbrennflecke) Einbrennen ist notwendig um ein Rosten der Form zu verhindern. Sollte die Form dennoch einmal Rost ansetzen, kann die Form mit Metallbürste oder Stahlwolle abgerieben und neu eingebrannt werden. Zum Backen: Backform einfetten, direkt nach dem Backen das Backgut aus Form stürzen, Form säubern / auswischen und in der Restwärme des Ofens trocknen.